---
slug: zupa-porowo-serowa
title: "Zupa porowo-serowa"
servings: 10
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa porowo-serowa

Kremowa zupa porowo-serowa to sycące danie idealne na obiad lub kolację. Delikatny smak pory łączy się z kremowym serkiem topionym, tworząc harmonijne połączenie. Wystarczy cztery proste kroki, by ją przygotować.

## Składniki

- 500 g por
- 1500 ml bulion warzywny
- 200 g cebula
- 350 g serek topiony śmietankowy

## Przygotowanie

1. Pory i cebulę drobno posiekaj i podsmaż na dnie garnka na rozgrzanej oliwie.
2. Zalej bulionem i zagotuj.
3. Dodawaj serki topione i mieszaj, aż się roztopią.
4. Dopraw i całość zblenduj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój por i cebulę, a następnie podsmaż je na oliwie w garnku, aż zmiękną i lekko zarumienią się.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw podkreśla ich smak i pomaga uwolnić aromaty przed dodaniem bulionu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – warzywa powinny się dusić, a nie przypalać.

**Krok 2.** Wlej bulion warzywny do garnka i довiedź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie na małym ogniu pozwala warzywom całkowicie zmięknąć i wchłonąć smak bulionu.
- *Pro tip:* Gotuj z przykryciem, by szybciej zagotować i oszczędzić energię.

**Krok 3.** Dodaj serki topione po kawałkach, ciągle mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą w zupie.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie serków zapobiega ich zgrupowaniu i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj serków w temperaturze pokojowej – łatwiej się rozpuszczą.

**Krok 4.** Dopraw zupę solą, pieprzem i ewentualnie muszką, a następnie zmiksuj ją blenderem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Zmiksowanie nadaje zupie kremową konsystencję i łączy wszystkie smaki w całość.
- *Pro tip:* Miksuj ostrożnie, trzymając blender głęboko w zupie, by nie zabrudzić kuchni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 14.3 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 11.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast serka topionego użyć innego sera?**

Tak, możesz użyć sera żółtego o lekkim smaku, np. edamskiego lub goudy, ale konsystencja może być mniej kremowa.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed ponownym podgrzaniem dobrze wymieszaj.

**Czy zupę można zamrozić?**

Zupę z serkiem topionym lepiej nie mrozić – po rozmrożeniu może się rozwarstwić i stracić konsystencję.

**Jak zrobić zupę bez glutenu?**

Upewnij się, że używasz glutenu-free bulionu warzywnego – większość serków topionych nie zawiera glutenu.

**Czy można zrobić zupę na wersję wga?**

Tak, możesz dodać ugotowane ziemniaki przed zmiksowaniem, by zwiększyć objętość i sycące działanie.