---
slug: zupa-shrek
title: "Zupa Shrek"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa Shrek

Zupa Shrek to kremowa, zielona zupa inspirowana znanym ogrkiem, przygotowana z mrożonych brokułów i wywaru z kostki rosołowej. Jej delikatny smak uzupełnia śmietana i przyprawy. Podawana z chrupiącymi grzankami lub groszkiem ptysiowym.

## Składniki

- 0 szt pieprz (do smaku)
- 200 ml śmietana
- 0 szt sól (do smaku)
- 1 ząbek czosnek
- 1 łyżka papryka słodka
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 500 g brokuły mrożone

## Przygotowanie

1. Ugotuj 1 litr wody z kostką rosołu z kury.
2. Dodaj mrożone brokuły i gotuj ok. 15 minut, aż miękknieją.
3. Przetrzyj gotowe brokuły przez blender, dodaj śmietanę, przyprawy i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 1 litr wody do garnka, dodaj kostkę rosołu z kury Knorr i gotuj na średnim ogniu, aż kostka się rozpuści.
- *Dlaczego:* To tworzy aromatyczny wywar, który będzie podstawą zupy.
- *Pro tip:* Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać pokrojoną cebulę lub marchewkę.

**Krok 2.** Do wrzącego wywaru dodaj brokuły mrożone i gotuj je przez 12–15 minut, aż stają się miękkie.
- *Dlaczego:* Brokuły muszą być dobrze ugotowane, by łatwo się przetrzyły i dały gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Nie odkrywaj garnka zbyt często, by zupa szybciej się gotowała.

**Krok 3.** Przełóż gotowe brokuły z wywarem do miski blendera, zmiksuj na gładką masę, wlej z powrotem do garnka, dodaj śmietanę, sól, pieprz, paprykę i ząbek zgniecionej czosnkowej, dobrze wymieszaj i podgrzej.
- *Dlaczego:* Miksowanie zapewnia kremową konsystencję, a doprawienie nadaje pełny smak.
- *Pro tip:* Dodawaj śmietanę stopniowo, by nie przesolić i móc kontrolować gęstość zupy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 8.5 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 7.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę Shrek bez śmietany?**

Tak, można zastąpić śmietanę majonezem lub jogurtem naturalnym. Zupa będzie lżejsza, ale nadal kremowa.

**Dlaczego zupa nazywa się Shrek?**

Zupa ma zielony kolor dzięki brokułom, co przypomina wygląd postaci Shreka. To zabawna nazwa dla dziecięcej wersji kremówki.

**Czy brokuły można zastąpić innym warzywem?**

Tak, możesz użyć szpinaku lub brokułków zielonych, ale kolor i smak zupy się zmieni.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.