---
slug: zupa-soczewicowo-pomidorowa
title: "Zupa soczewicowo-pomidorowa"
servings: 6
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa soczewicowo-pomidorowa

Syta zupa z czerwonej soczewicy na bazie wywaru warzywnego lub mięsnego, wzbogacona pomidorami z puszki i aromatycznym curry. Tradycyjne polskie danie łączące składniki dostępne przez cały rok. Idealny posiłek na chłodniejsze dni.

## Składniki

- 150 g czerwona soczewica
- 1200 ml wywar warzywny lub mięsny
- 400 g pomidory z puszki krojone
- 1 szt cebula czerwona (średniej wielkości)
- 1 szt marchew
- 1 ząbek czosnek
- 45 ml oliwa
- 3 g curry w proszku
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 1 pęczek świeże zioła *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokroić cebulę, marchew i czosnek na mniejsze kawałki. W multicookerze rozdrobnić warzywa przez 5 sekund na obroty 4-5.
2. Dodać curry, pomidory z puszki, soczewicę i wywar. Zagotować w 100°C.
3. Po osiągnięciu temperatury zmniejszyć do 90°C i gotować 25 minut na obroty 1.
4. Podawać gorące, opcjonalnie posypane świeżymi ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz i pokrój cebulę, marchew i czosnek na mniejsze kawałki (około 2 cm). W multicookerze typu Thermomix włóż warzywa i rozdrobnij przez dokładnie 5 sekund na obroty 4-5.
- *Dlaczego:* Równomierne pokrojenie warzyw zapewnia jednoczesne ugotowanie i lepszy smak zupy.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj za długo - warzywa powinny zachować kawałki dla tekstury.

**Krok 2.** Dodaj 3g curry w proszku, 400g pomidorów z puszki, 150g czerwonej soczewicy i 1200ml wywaru. Ustaw temperaturę 100°C i gotuj do zagotowania.
- *Dlaczego:* Curry dodane na początku lepiej się rozprowadzi i odda aromat całej zupie.
- *Pro tip:* Możesz użyć zarówno wywaru warzywnego jak i mięsnego - warzywny da lżejszy smak.

**Krok 3.** Gdy zupa osiągnie temperaturę 100°C, zmniejsz do 90°C i gotuj dokładnie 25 minut na obroty 1. Mieszanie zapobiegnie przyklejaniu się soczewicy.
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C pozwala soczewicy się rozgotować bez rozklejania się na papkę.
- *Pro tip:* Czerwona soczewica gotuje się szybciej niż zielona - 25 minut to idealny czas.

**Krok 4.** Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą zupę w miseczkach, opcjonalnie posyp świeżymi ziołami jak natka pietruszki lub koperek.
- *Dlaczego:* Doprawianie na końcu pozwala kontrolować smak, bo wywar może być już słony.
- *Pro tip:* Świeże zioła dodaj tuż przed podaniem - zachowają kolor i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 9.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zielonej soczewicy zamiast czerwonej?**

Tak, ale zielona soczewica wymaga dłuższego gotowania (40-45 minut) i nie rozgotuje się tak jak czerwona.

**Czy zupa będzie gęstsza po ostygnięciu?**

Tak, soczewica pęcznieje po ostygnięciu. Przy odgrzewaniu dodaj trochę wywaru lub wody.

**Czy mogę zrobić zupę bez multicookera?**

Oczywiście - użyj zwykłego garnka. Podsmaż warzywa na oliwie 5 minut, dodaj pozostałe składniki i gotuj 30 minut.

**Czy mogę zamrozić tę zupę?**

Tak, zupa doskonale się zamraża. Przechowuj w pojemnikach do 3 miesięcy.

**Co robić gdy zupa jest za gęsta?**

Dodaj gorący wywar lub wodę i wymieszaj. Dopraw ponownie solą i pieprzem.

**Jakie zioła najlepiej pasują do tej zupy?**

Natka pietruszki, koperek, tymianek lub bazylka. Można też dodać listek laurowy podczas gotowania.