---
slug: zupa-z-cukinii-z-chipsami-z-kielbasy-i-feta
title: "Zupa z cukinii z chipsami z kiełbasy i fetą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Zupa z cukinii z chipsami z kiełbasy i fetą

Lekka i aromatyczna zupa z cukinii z dodatkiem chrupiących chipsów z kiełbasy i fety. Idealna na letni obiad, szybka w przygotowaniu i pełna smaku.

## Składniki

- 1 l bulion warzywny
- 2 szt cukinia
- 2 szt kiełbasa drobiowa
- 2 szt ziemniak
- 1 szt cebula
- 2.5 ml kmin
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czerwony pieprz (do smaku, można zastąpić czarnym)
- 1 pęczek kolendra (do podania)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój kiełbasy w plasterki o grubości ok. 0,5 cm.
3. Ułóż plasterki kiełbasy na blasze do pieczenia.
4. Piecz ok. 15–18 minut, aż się zarumienią i zaczną wyginać.
5. Pokrój cukinie na kawałki.
6. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
7. Pokrój cebulę w cienkie piórka.
8. Zagotuj bulion warzywny w dużym garnku.
9. Dodaj cukinie, ziemniaki i cebulę do bulionu.
10. Gotuj na średnim ogniu ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
11. Zmiksuj zupę na gładki krem.
12. Dopraw kminem, solą i czarnym pieprzem.
13. Podawaj z chipsami z kiełbasy, kolendrą i czerwonym pieprzem.
14. Ta zupa to idealny letni obiad.
15. To nie jest zwykła zupa z cukinii.
16. Zawiera chrupiące chipsy z kiełbasy, fetę i świeżą kolendrę.
17. Smaczna, lekka i oryginalna zupa na ciepłe dni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180°C, aby się nagrzał, zanim zaczniesz pieczenie.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie i chrupkość chipsów.
- *Pro tip:* Użyj funkcji górnego i dolnego grzałki, aby kiełbasa się równomiernie zarumieniła.

**Krok 2.** Użyj ostrego noża, by pokroić kiełbasy w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednakowa grubość plasterków zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Chłodna kiełbasa łatwiej się kroi – możesz ją na chwilę schłodzić przed krojeniem.

**Krok 3.** Ułóż plasterki kiełbasy pojedynczo na blasze, nie nachodząc na siebie.
- *Dlaczego:* Rozłożenie plasterków pojedynczo pozwala im się równomiernie wysuszyć i zrumienić.
- *Pro tip:* Włóż papier do pieczenia lub użyj silikonowego arkusza, by nie przywarły.

**Krok 4.** Piecz plasterki przez 15–18 minut, aż stają się złociste i lekko wygięte.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od grubości plasterków i wilgotności kiełbasy.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika zbyt często, by nie spadała temperatura.

**Krok 5.** Oczyść cukinię i pokrój ją na średnie kawałki, usuwając twardy środek, jeśli jest.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki szybciej się ugotują i łatwiej zmiksują.
- *Pro tip:* Nie musisz obierać cukinii, skórka jest jadalna i zawiera błonnik.

**Krok 6.** Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o boku ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Jednakowa wielkość kostek zapewnia równomierne gotowanie z cukinią.
- *Pro tip:* Trzymaj ugotowane ziemniaki pod wodą, by nie pociemniały przed gotowaniem.

**Krok 7.** Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie pionowe piórka.
- *Dlaczego:* Piórka cebuli szybciej się podsmażają i lepiej rozprowadzają smak w zupie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by zmniejszyć łzawienie podczas krojenia cebuli.

**Krok 8.** Wlej bulion do dużego garnka i zagotuj go na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Zagotowanie bulionu przed dodaniem warzyw skraca czas gotowania.
- *Pro tip:* Możesz użyć kostki bulionowej rozpuszczonej w wodzie, jeśli nie masz gotowego bulionu.

**Krok 9.** Do wrzącego bulionu dodaj pokrojone cukinie, ziemniaki i cebulę.
- *Dlaczego:* Warzywa gotują się razem, co pozwala im wymieszać smaki.
- *Pro tip:* Zacznij od twardszych warzyw (ziemniaki), ale cukinia też potrzebuje czasu, by się rozpuścić.

**Krok 10.** Gotuj warzywa ok. 15 minut na średnim ogniu, aż są miękkie.
- *Dlaczego:* Miękkie warzywa łatwo się zmiksują w gładki krem bez grudek.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość widelcem – jeśli łatwo się wbija, warzywa są gotowe.

**Krok 11.** Użyj blendera ręcznego, by zmiksować zupę do gładkiego konsystencji kremu.
- *Dlaczego:* Gładka zupa lepiej smakuje i wygląda profesjonalnie.
- *Pro tip:* Miksuj kilka sekund dłużej, by usunąć wszystkie grudki, szczególnie z ziemniaków.

**Krok 12.** Dopraw zupę kminem, solą i czarnym pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Kmin dodaje orientalnego aromatu, a pieprz podkreśla smak warzyw.
- *Pro tip:* Doprawaj stopniowo i degustuj, by nie przesolić – możesz dodać więcej, ale nie odjąć.

**Krok 13.** Rozлей zupę do misek, udekoruj chipsami z kiełbasy, liśćmi kolendry i szczyptą czerwonego pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodatki dodają chrupkości, barwy i dodatkowych aromatów.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by chipsy nie zmiękczyły się od gorącej zupy.

**Krok 14.** Ta zupa idealnie nadaje się na lekki, ale sycący obiad w ciepły dzień.
- *Dlaczego:* Lekka konsystencja i świeże składniki sprawiają, że nie przytłacza w upale.
- *Pro tip:* Możesz ją lekko schłodzić przed podaniem, by była chłodna – nadal będzie smaczna.

**Krok 15.** To nie jest typowa zupa z cukinii – ma unikalne dodatki, które ją wyróżniają.
- *Dlaczego:* Zwykła zupa z cukinii bywa mało interesująca – tu każdy łyżka ma coś do zaoferowania.
- *Pro tip:* Podkreśl oryginalność przepisu, by zaskoczyć gości nietypowym połączeniem smaków.

**Krok 16.** Chrupiące chipsy z kiełbasy, słona feta i świeża kolendra to serce tego dania.
- *Dlaczego:* Te składniki dodają kontrastu: chrupkości, słoności i świeżości.
- *Pro tip:* Fetę dodaj tuż przed podaniem, by nie roztopiła się w gorącej zupie.

**Krok 17.** To bardzo fajna, oryginalna i szybka zupa, idealna na lato.
- *Dlaczego:* Łączy szybkość, smak i estetykę – doskonała na co dzień i na gości.
- *Pro tip:* Zapisz ten przepis – na pewno będziesz go powtarzać w sezonie ogórków i cukinii.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 22.3 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 15.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast kiełbasy drobiowej użyć wieprzowej?**

Tak, można użyć kiełbasy wieprzowej, ale będzie bardziej tłusta. Kiełbasa drobiowa lepiej pasuje do lekkiej zupy.

**Czy zupę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, zupę można ugotować z góry i podgrzać przed podaniem. Chipsy piecz tuż przed serwowaniem, by były chrupiące.

**Czy zupa jest bezglutenowa?**

Zupa może być bezglutenowa, ale trzeba sprawdzić skład kiełbasy i bulionu – niektóre zawierają gluten.

**Czy można dodać fetę do zupy?**

Fetę lepiej dodać na wierzch przed podaniem. W gotowaniu może się rozpuścić i zmienić konsystencję zupy.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Nie mroź, bo konsystencja się zmieni.

**Czy można zastąpić kolendrę pietruszką?**

Tak, pietruszka też będzie smaczna, ale kolendra lepiej komponuje się z kminem i kiełbasą.