---
slug: zupa-z-czerwonej-soczewicy
title: "Zupa z czerwonej soczewicy"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z czerwonej soczewicy

Gęsta zupa krem z czerwonej soczewicy z marchewką i przecierem pomidorowym to szybkie, pożywne danie idealne na kolację lub początek uroczystego posiłku. Delikatny smak wzbogacony jest o kwaskowatość pomidorów i aromat dodatku Knorr. Podawana z chrupiącymi grzankami z pieczywa żytnio-razowego, to satysfakcjonujące, roślinne jedzenie dla całej rodziny.

## Składniki

- 250 g czerwona soczewica
- 2 szt marchewka
- 400 g przecier pomidorowy
- 1000 ml woda
- 1 opakowanie naturalnie smaczne spaghetti bolognese knorr (zawiera gluten)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 4 kromki kromka pieczywa żytnio-razowego (do grzanek)

## Przygotowanie

1. Marchewki umyj, obierz i pokrój w plasterki. Wsyp do garnka z soczewicą, wodą i przecierem pomidorowym. Gotuj 20 minut.
2. Dodaj saszetkę Knorr Spaghetti Bolognese. Gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Zmiksuj zupę z oliwą z oliwek na gładki krem.
4. Pokrój pieczywo w kostkę i podsmaż na suchej patelni. Posyp grzankami zupę przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Przesyp do dużego garnka, dodaj czerwoną soczewicę, przecier pomidorowy i wodę. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
- *Dlaczego:* Marchewki muszą być drobno pokrojone, by szybciej się ugotować i dobrze rozpuścić w zupie.
- *Pro tip:* Aby soczewica szybciej ugotowała się i stworzyła gładką konsystencję, nie przekładaj jej przez sito przed gotowaniem.

**Krok 2.** Otwórz saszetkę z przyprawą Knorr Spaghetti Bolognese i wsyp ją do zupy. Mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a marchewki będą miękkie.
- *Dlaczego:* Przyprawa zawiera składniki zagęszczające i aromatyczne, które wzbogacają smak i konsystencję zupy.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu saszetki, by nie przegotować sosu i nie spowodować gorszej konsystencji.

**Krok 3.** Zabierz garnek z ognia. Wlej oliwę z oliwek, a następnie użyj blendera ręcznego, by zmiksować zupę na gładki krem. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Blendowanie na zimno oliwy pomaga zachować jej aromat i wartości odżywcze.
- *Pro tip:* Miksuj zupę od dna, powoli unosząc blender, by uniknąć pryskania i uzyskać idealną gładkość.

**Krok 4.** Kromki pieczywa pokrój w małe kostki. Na suchej patelni podsmaż je na złoty kolor, bez dodania tłuszczu. Wyłóż na zupę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Grzanki dodają chrupiącej tekstury i kontrastu do kremowej zupy.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – kostki pieczywa szybko się palą, szczególnie na suchym dnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 11.3 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę bez saszetki Knorr?**

Tak, można zastąpić ją mieszanką przypraw: papryką słodką, kolendrą, czosnkiem i solą. Doda smaku i koloru, choć konsystencja może być nieco inna.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przy ponownym podgrzaniu dodaj odrobinę wody, bo zupa zgęstnieje.

**Czy zupa jest bezglutenowa?**

Nie, ponieważ saszetka Knorr Spaghetti Bolognese zawiera gluten. Aby była bezglutenowa, użyj bezglutenowej wersji przyprawy lub domowej mieszanki.

**Czy można zamrozić zupę z czerwonej soczewicy?**

Tak, zupę można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Rozmrażaj w lodówce, a następnie delikatnie podgrzej na patelni.

**Jakie dodatki pasują do tej zupy?**

Oprócz grzanek, dobrym dodatkiem są świeże natki pietruszki, jogurt naturalny lub awokado pokrojone w plasterki.