---
slug: zupa-z-dyni-hokkaido
title: "zupa z dyni hokkaido"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# zupa z dyni hokkaido

Klasyczna zupa z dyni hokkaido o kremowej konsystencji i delikatnym smaku. Prosta w przygotowaniu, bogata w witaminy i idealna na jesienne dni. Podawana z dodatkiem śmietany nadaje ciepły, sycący charakter posiłkowi.

## Składniki

- 2 ząbek czosnek (oczyścić z łupin)
- 800 g dynia hokkaido (obrać ze skóry i wydrążyć miąższ)
- 30 g masło niesolone
- 600 ml woda (ciepła)
- 30 g koncentrat bulionu warzywnego
- 100 ml śmietana (do podania)

## Przygotowanie

1. Czosnek i masło włożyć do naczynia, zmiksować 5 sekund na poziomie 5, następnie dusić 2 minuty 30 sekund.
   - **Wskazówka:** Masło powinno być w temperaturze pokojowej dla lepszego mieszania
2. Dodać pokrojoną dynię, koncentrat bulionu warzywnego oraz wodę. Gotować 12 minut w temperaturze 100°C na poziomie 2.
   - **Wskazówka:** Dynia powinna być pokrojona w równe kawałki dla równomiernego gotowania
3. Ugotowaną zupę zmiksować przez 5 sekund na poziomie 8 do uzyskania kremowej konsystencji.
4. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Podawać w ogrzanych miseczkach z kleksem śmietany.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać czosnek z łupin i włożyć wraz z 30g masła do naczynia. Zmiksować przez 5 sekund na poziomie 5 w urządzeniu, następnie dusić 2 minuty 30 sekund bez pokrywki.
- *Dlaczego:* Dusze czosnku z masłem uwalnia aromaty i tworzy bazę smakową dla zupy, a krótkie miksowanie zapewnia równomierne rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Masło w temperaturze pokojowej miesza się lepiej i nie rozpryskuje podczas miksowania.

**Krok 2.** Dynię hokkaido obrać ze skóry, usunąć pestki i pokroić miąższ w kostki około 2-3 cm. Dodać do naczynia wraz z koncentratem bulionu i 600ml ciepłej wody. Gotować 12 minut w temperaturze 100°C na poziomie obrotów 2.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki dyni gotują się jednocześnie, a ciepła woda skraca czas gotowania i oszczędza energię.
- *Pro tip:* Jeśli dynia jest bardzo twarda, można ją wcześniej nadziać widelcem i podgrzać 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej.

**Krok 3.** Po ugotowaniu zmiksować zupę przez 5 sekund na poziomie 8, sprawdzić konsystencję i w razie potrzeby miksować kolejne 2-3 sekundy.
- *Dlaczego:* Miksowanie na wysokich obrotach tworzy kremową, jednorodną konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę gorącej wody lub bulionu. Jeśli za rzadka, gotuj bez pokrywki 2-3 minuty.

**Krok 4.** Spróbować zupy i doprawić solą, pieprzem według smaku. Ogrzać miski w piekarniku przez 2-3 minuty w temperaturze 60°C lub opłukać gorącą wodą.
- *Dlaczego:* Podawanie w ogrzanych miskach utrzymuje temperaturę zupy dłużej i poprawia wrażenia smakowe.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub imbiru dla podkreślenia smaku dyni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 3.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić dynię hokkaido innym gatunkiem?**

Tak, możesz użyć dyni butternut, piżmowej lub zwykłej dyni, ale czas gotowania może się nieznacznie różnić.

**Jak przechowywać zupę z dyni?**

Zupa może być przechowywana w lodówce do 3 dni lub zamrożona do 3 miesięcy. Przed podaniem dobrze wymieszać.

**Czy mogę przygotować zupę bez urządzenia Thermomix?**

Tak, można użyć zwykłego garnka i blendera ręcznego. Dusić czosnek z masłem na patelni, gotować dynię w garnku, a następnie zmiksować blenderem.

**Czym mogę zastąpić śmietanę?**

Możesz użyć mleka kokosowego, jogurtu greckiego, mascarpone lub kwaśnej śmietany - każdy dodatek nada inny charakter smakowy.

**Jak zagęścić za rzadką zupę?**

Gotuj zupę bez pokrywki 3-5 minut lub dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimnej wodzie.

**Jakie dodatki pasują do zupy z dyni?**

Świetnie sprawdzają się prażone pestki dyni, grzanki, natka pietruszki, oliwa dyniowa lub odrobina miodu.