---
slug: zupa-z-dyni-na-mleku
title: "Zupa z dyni na mleku"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z dyni na mleku

Zupa z dyni na mleku to łagodna, słodkawa zupa idealna na chłodne dni. Dynia gotowana w mleku z dodatkiem makaronu zacierka tworzy kremową konsystencję. Delikatny smak wanilii i cukru sprawia, że potrawa przypomina deser. Przepis szczególnie docenią dzieci ze względu na łagodny, słodki smak.

## Składniki

- 200 g dynia
- 400 ml mleko
- 30 g makaron zacierka
- 8 g cukier waniliowy (pół opakowania)
- 2 g cukier (pół łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Dynie obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki
2. Pokrojoną dynię włożyć do pojemnika miksującego i zmiksować 6 sekund na 6 obrocie
3. Założyć motylek i dodać mleko, makaron zacierka, cukier waniliowy i cukier
4. Nastawić na 15 minut w temperaturze 90°C na wsteczne obroty

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dynie dokładnie obrać ze skórki używając ostrego noża i pokroić na kawałki wielkości 2-3 cm
- *Dlaczego:* Usunięcie skórki zapewnia gładką konsystencję zupy, a małe kawałki łatwiej się miksują
- *Pro tip:* Dynie jest łatwiej kroić gdy jest jeszcze twarda - nie gotuj jej wcześniej

**Krok 2.** Pokrojoną dynię włożyć do pojemnika miksującego i zmiksować dokładnie 6 sekund na 6 obrocie
- *Dlaczego:* Wstępne zmiksowanie rozdrabnia dynię przed gotowaniem, co skraca czas przygotowania
- *Pro tip:* Nie miksuj dłużej niż 6 sekund, żeby nie przeciążyć silnika

**Krok 3.** Założyć motylek miksujący i stopniowo dodać 400ml mleka, 30g makaronu zacierka, pół opakowania cukru waniliowego i pół łyżeczki (2g) cukru
- *Dlaczego:* Motylek zapewnia delikatne mieszanie podczas gotowania, a stopniowe dodawanie składników zapobiega rozpryskowaniu
- *Pro tip:* Najpierw dodaj mleko, a potem suche składniki - łatwiej się wymieszają

**Krok 4.** Nastawić urządzenie na dokładnie 15 minut w temperaturze 90°C na wsteczne obroty
- *Dlaczego:* Temperatura 90°C gotuje składniki bez wykipienia mleka, a wsteczne obroty łagodnie mieszają składniki
- *Pro tip:* Po ugotowaniu sprawdź konsystencję - jeśli zupa jest za gęsta, dodaj trochę gorącego mleka

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 65 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron zacierka innymi dodatkami?**

Tak, możesz użyć drobnego makaronu, kaszy jaglanej lub ryżu - dodaj podobną ilość i dostosuj czas gotowania

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę mleka, bo zupa może się zagęścić

**Dlaczego moja zupa się zwarzyła?**

Prawdopodobnie temperatura była za wysoka. Mleko zwija się powyżej 85°C - gotuj na niższej temperaturze

**Czy można zrobić tę zupę bez urządzenia miksującego?**

Tak, ugotuj dynie w garnku z wodą, odcedź, zmiksuj blenderem, a następnie dodaj mleko i pozostałe składniki

**Jak sprawdzić czy dynia jest gotowa?**

Dynia powinna być miękka i łatwo przekłuwać się widelcem. Makaron zacierka powinien być miękki

**Czy mogę dodać więcej przypraw?**

Tak, świetnie sprawdzą się cynamon, gałka muszkatołowa, imbir lub kardamon - dodaj je razem z cukrem