---
slug: zupa-z-kurek-z-ziemniakami-i-boczkiem
title: "Zupa z kurek z ziemniakami i boczkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z kurek z ziemniakami i boczkiem

Aromatyczna zupa z kurek z dodatkiem ziemniaków i wędzonego boczku to szybkie, sycące danie idealne na zimne dni. Grzybowy smak połączonej z kremową konsystencją sprawia, że zupa cieszy się dużą popularnością. Podawaj ją ciepłą, udekorowaną świeżą pietruszką.

## Składniki

- 400 g ziemniaki (pokrojone w kostkę)
- 1 opakowanie kremowa zupa z kurek ze szczypiorkiem knorr
- 500 ml woda
- 150 g boczek wędzony (pokrojony w kostkę)
- 1 szt cebula (pokrojona w drobną kostkę)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ziemniaki pokrój w kostkę i ugotuj w lekko osolonej wodzie, aż będą półmiękkie.
2. W drugim garnku podsmaż na oliwie pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz boczek.
3. Zupę kurkową Knorr wymieszaj z 500 ml wody.
4. Gdy boczek będzie rumiany, wlej zupę i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj ziemniaki i całość gotuj powoli, aż zmiękną.
6. Na końcu dodaj świeżo mielony pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki, przepłucz je i pokrój w małe kostki o wielkości ok. 1 cm. Wrzuć do garnka, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i gotuj ok. 10 minut, aż ziemniaki będą półmiękkie, ale nie rozpadły się.
- *Dlaczego:* Półmiękkie ziemniaki lepiej zachowają kształt podczas dalszego gotowania w zupie.
- *Pro tip:* Nie gotuj ziemniaków zbyt długo – rozpadną się w zupie i zrobi się gęsta, a nie kremowa konsystencja.

**Krok 2.** Cebulę obierz i drobno pokrój. Boczek również pokrój w małą kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż oba składniki przez 5–7 minut, aż cebula zmięknie, a boczek będzie lekko rumiany.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i boczku wzbogaca smak zupy o głębię i karmelizowany aromat.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – podsmażaj na średnim ogniu, by cebula nie spaliła się.

**Krok 3.** Zawartość opakowania zupy Knorr przelej do miski, dodaj 500 ml wody i dokładnie wymieszaj, by nie było grudek.
- *Dlaczego:* Wymieszanie z zimną wodą zapobiega powstawaniu grudek i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego lub szklanej chochli, by dokładnie rozprowadzić proszek w wodzie.

**Krok 4.** Do podsmażonej cebuli i boczku wlej przygotowaną zupę, delikatnie wymieszaj i gotuj przez 2–3 minuty, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Włączenie zupy do podsmażonych składników intensyfikuje aromat całej potrawy.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie przypalić zawartości patelni.

**Krok 5.** Do zupy dodaj ugotowane ziemniaki i gotuj wszystko razem ok. 5 minut na małym ogniu, aż ziemniaki całkowicie zmiękną i wchłoną część sosu.
- *Dlaczego:* Dalsze gotowanie pozwala ziemniakom wchłonąć aromat zupy i uzyskać idealną konsystencję.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by zupa nie przypaliła się na dnie garnka.

**Krok 6.** Zdejmij garnek z ognia, dodaj świeżo mielony pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych ziół i pieprzu na końcu podkreśla świeżość i wyrazistość smaku.
- *Pro tip:* Pieprz lepiej wydobyć ręcznie mielonym – ma intensywniejszy aromat niż gotowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 34.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę z kurek bez boczku?**

Tak, boczek można pominąć lub zastąpić np. kiełbasą wiejską. Danie wtedy będzie mniej wyraziste, ale nadal smaczne.

**Czy zupę można zamrozić?**

Tak, ale po rozmrożeniu konsystencja może być gęstsza. Warto dolać odrobinę wody przy podgrzewaniu.

**Jak uniknąć grudek w zupie?**

Zawsze mieszaj zupę z zimną wodą w osobnej misce, zanim wlejesz ją do garnka. Użycie miksera ręcznego również pomaga.

**Czy można dodać świeże kurki?**

Tak, w sezonie grzybowym świetnie sprawdzą się świeże kurki – uprać, pokroić i podsmażyć z cebulą przed dodaniem zupy.

**Jaką alternatywę dla ziemniaków można zastosować?**

Zamiast ziemniaków możesz dodać grzanki czosnkowe lub cebulowe – dadzą one chrupiący kontrast do kremowej zupy.