---
slug: zupa-z-mrozonych-warzyw
title: "Zupa z mrożonych warzyw"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z mrożonych warzyw

Prosta zupa warzywna przygotowana z mrożonych warzyw i ziemniaków. Szybkie danie na obiad lub kolację, gotowane w Thermomix w temperaturze Varoma. Zupa ma delikatny smak i kremową konsystencję dzięki dodatku śmietany.

## Składniki

- 250 g mrożone warzywa
- 50 g ziemniaki (pokrojone w kostkę)
- 1 l woda
- 8 g przyprawa warzywna
- 1 szt kostka rosołowa
- 15 g masło
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól
- 100 ml śmietana 18%

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.
2. Do naczynia Thermomix włożyć mrożone warzywa, pokrojone ziemniaki, masło, kostkę rosołową i przyprawę warzywną.
3. Zalać wodą i gotować 20 minut w temperaturze Varoma na 2. obrocie.
4. Doprawić solą i pieprzem do smaku, na końcu dodać śmietanę i wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ziemniaki dokładnie obrać i opłukać pod zimną wodą. Pokroić w równą kostkę o boku około 1 cm - dzięki temu będą się gotować równomiernie.
- *Dlaczego:* Równo pokrojone ziemniaki zapewniają jednakowy czas gotowania wszystkich kawałków.
- *Pro tip:* Pokrojone ziemniaki można na chwilę włożyć do zimnej wody, żeby nie ściemniały.

**Krok 2.** Do naczynia Thermomix włożyć 250g mrożonych warzyw (nie rozmrażać), pokrojone ziemniaki, 15g masła, 1 kostkę rosołową i 8g przyprawy warzywnej.
- *Dlaczego:* Mrożone warzywa dodawane bez rozmrażania zachowują więcej witamin i nie puszczą nadmiaru wody.
- *Pro tip:* Kostkę rosołową można pokruszyć palcami - szybciej się rozpuści.

**Krok 3.** Zalać 1 litrem zimnej wody i gotować dokładnie 20 minut w temperaturze Varoma na 2. obrocie. Nie otwierać pokrywy podczas gotowania.
- *Dlaczego:* Temperatura Varoma (około 120°C) i długi czas gotowania zapewniają pełne ugotowanie ziemniaków i warzyw.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz funkcji Varoma, gotuj na maksymalnej temperaturze urządzenia.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania sprawdzić smak i doprawić solą oraz pieprzem. Na końcu dodać 100ml śmietany 18% i delikatnie wymieszać łyżką.
- *Dlaczego:* Śmietana dodawana na końcu nie zwaruje się od wysokiej temperatury i nada zupie kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Można zastąpić śmietaną jogurtem naturalnym - dodać po ostudzeniu zupy do 60°C.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, można użyć świeżych warzyw. Pokrój je w podobnej wielkości i gotuj o 5 minut dłużej.

**Jak zagęścić zupę jeśli jest za rzadka?**

Można dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w chłodnej wodzie lub zmiksować część zupy.

**Czy można przygotować zupę bez Thermomix?**

Tak, gotuj wszystkie składniki w garnku przez 25-30 minut na średnim ogniu, często mieszając.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

W lodówce do 3 dni, można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

**Czym zastąpić śmietanę?**

Można użyć mleka kokosowego, jogurtu naturalnego lub pominąć śmietanę całkowicie.

**Jakie warzywa najlepiej użyć?**

Idealna będzie mieszanka z marchwią, groszkiem, kukurydzą i fasolką szparagową.