---
slug: zupa-z-ogorka-i-serka-topionego
title: "Zupa z ogórka i serka topionego"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z ogórka i serka topionego

Świeża i kremowa zupa z ogórków i serka topionego, idealna na ciepło lub zimno. Delikatny smak podkreślony natką pietruszki i śmietaną. Szybka w przygotowaniu i doskonała na każdą porę roku.

## Składniki

- 1 szt rosół drobiowo-wołowy w kostkach (np. Knorr)
- 1 szt świeży ogórek
- 1 szt ser topiony śmietankowy
- 1 pęczek natka pietruszki
- 250 ml śmietana 30% (zastąpić jogurtem naturalnym, jeśli zupa za gęsta)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Do gotującej się wody dodaj kostkę rosołu i mieszaj aż się rozpuści. Po zagotowaniu odstaw i ostudź wywar.
2. Ogórka, ser topiony, śmietanę i natkę pietruszki zmiksuj na gładką masę. Dopraw pieprzem do smaku.
3. Połącz zmiksowaną masę z wywarem rosołowym. Dostosuj konsystencję śmietaną lub jogurtem. Podawaj ciepłą lub zimną, udekorowaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej 1 litr wody do garnka, dodaj kostkę rosołu i gotuj 5 minut, mieszając, aż się całkowicie rozpuści. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie kostki rosołowej w wodzie tworzy podstawę wywaru, który nada zupie głęboki smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo — wystarczy kilka minut, by kostka się rozpuściła i nie straciła aromatu.

**Krok 2.** Obierz ogórek, pokrój go na kawałki. Do miksera włóż ogórek, ser topiony, śmietanę i trochę natki pietruszki. Zmiksuj do gładkości, dodaj pieprz.
- *Dlaczego:* Miksowanie wszystkich składników tworzy kremową, jednolitą masę, która dobrze się połączy z wywarem.
- *Pro tip:* Jeśli masz słabszy miksers, możesz podgrzać ser lekko, by łatwiej się mieszał.

**Krok 3.** Wlej wywar do miski z zmiksowaną masą i dokładnie wymieszaj. Jeśli zupa jest za gęsta, dodaj więcej śmietany lub jogurtu. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką.
- *Dlaczego:* Połączenie wywaru z kremową masą daje ostateczną konsystencję i smak zupy.
- *Pro tip:* Zupa może być podawana na zimno — wtedy dobrze ją schłodzić minimum 2 godziny w lodówce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 0.9 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę na zimno?**

Tak, zupę można podawać na zimno. Wystarczy ją dobrze schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

**Jakie warzywa można dodać do tej zupy?**

Można dodać odrobinę awokado, rzodkiewki lub ogórków konserwowych dla dodatkowego smaku i chrupkości.

**Czy zamiast śmietany można użyć jogurtu?**

Tak, jogurt naturalny świetnie zastąpi śmietanę, szczególnie jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność lub zupę za gęstą.

**Czy zupa nadaje się do zamrożenia?**

Nie zaleca się zamrażania tej zupy z powodu zawartości śmietany i serka topionego, które mogą się rozwarstwić po rozmrożeniu.