---
slug: zupa-z-platkow-owsianych
title: "Zupa z płatków owsianych"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Zupa z płatków owsianych

Prosta i zdrowa zupa z płatków owsianych na wywarze warzywnym z dodatkiem masła i świeżej zielonej pietruszki. Idealna na ciepły posiłek w chłodny dzień.

## Składniki

- 1 główka włoszczyzna
- 1 kostka delikat przyprawa uniwersalna knorr
- 100 g płatki owsiane
- 30 g masło lub margaryna
- 2 gałązki siekany koperek
- 2 gałązki natka pietruszki
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 liść liść laurowy
- 1 gałązka ziele angielskie

## Przygotowanie

1. Warzywa umyj, obierz, zalej 1,5 l wody i ugotuj wywar z przyprawą Knorr, pieprzem, ziołami i liściem laurowym.
2. Płatki owsiane wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody, aby nie były sklejone, i dodaj do wywaru.
3. Dodaj masło, posiekany koperek i pietruszkę. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj i obrać włoszczyznę, pokrój ją na duże kawałki. Wlej 1,5 litra wody do garnka, dodaj włoszczyznę, kostkę Knorr, liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę pieprzu i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Gotowanie warzyw z przyprawami tworzy aromatyczny wywar, który stanowi podstawę zupy.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by warzywa nie rozpadły się i nie zmąciły wywaru.

**Krok 2.** Wymieszaj płatki owsiane z 50 ml zimnej wody, aby nie sklejały się w grudki, i powoli wsyp do wrzącego wywaru, ciągle mieszając.
- *Dlaczego:* Zmieszanie płatków z zimną wodą zapobiega komulacji i równomiernemu rozprowadzeniu ich w zupie.
- *Pro tip:* Dodawaj płatki powoli i mieszaj, by zupa nie zgęstniała zbyt szybko i nie przypaliła się.

**Krok 3.** Po dodaniu płatków gotuj jeszcze 3–4 minuty, aż zupa zgęstnieje. Na końcu dodaj kostkę masła i świeże zioła, delikatnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
- *Dlaczego:* Masło nadaje zupie kremową konsystencję, a świeże zioła dodają świeżości i aromatu.
- *Pro tip:* Nie gotuj zupy po dodaniu ziół – to zachowa ich wyrazisty smak i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić zupę z płatków owsianych bez kostki Knorr?**

Tak, można ugotować wywar na zwykłej wodzie i doprawić solą, pieprzem i ziołami. Smak będzie łagodniejszy, ale równie zdrowy.

**Jak uniknąć grudek w zupie z płatków owsianych?**

Zawsze mieszaj płatki z niewielką ilością zimnej wody przed dodaniem do zupy. Dodawaj je powoli, ciągle mieszając.

**Czy zupę z płatków owsianych można podgrzać ponownie?**

Lepiej podawać ją od razu, bo przy ponownym podgrzaniu może zgęstnieć. Jeśli konieczne, dodaj odrobinę wody przy podgrzewaniu.

**Czy ta zupa jest bezglutenowa?**

Standardowe płatki owsiane mogą być krzyżowo zanieczyszczone glutenu. Aby zupa była bezglutenowa, użyj certyfikowanych bezglutenowych płatków.