---
slug: zupa-ze-szpinakiem-i-makaronem-mie
title: "Zupa ze szpinakiem i makaronem mie"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Zupa ze szpinakiem i makaronem mie

Szybka i aromatyczna zupa z szpinakiem, makaronem mie i kurczakiem. Idealna na ciepły, wygodny posiłek w mniej niż 20 minut.

## Składniki

- 1.5 l odcedzony chiński rosół z kurczaka
- 1 szt ugotowane mięso z kurczaka
- 2 garści świeży szpinak (ok. 60 g)
- 0.5 opakowanie makaron mie (ok. 100 g)
- 2 ml sos sojowy (do smaku)

## Przygotowanie

1. Rozkrusz makaron, zalewam wrzątkiem, przykrywam i po 5 minutach odcedzam.
2. Mięso z kurczaka dzielę na małe kawałki.
3. Szpinak dokładnie płuczę, odcinam korzonki, odciskam i kroję w paski.
4. Podgrzewam rosół, dodaję mięso, makaron i szpinak.
5. Zagotowuję, doprawiam sosem sojowym, rozlewam i podaję.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż makaron mie na drobne kawałki, zalać wrzącą wodą (około 300 ml), przykryć naczynie i odstawić na 5 minut, a następnie odcedzić przez sitko.
- *Dlaczego:* Makaron mie trzeba uprzednio namoczyć, by był miękki i gotowy do gotowania w zupie.
- *Pro tip:* Nie gotuj makaronu zbyt długo — ma być lekko al dente, bo dalej będzie się gotował w zupie.

**Krok 2.** Weź ugotowane mięso z kurczaka i rozdziel je nożem lub widelcem na drobne, jedzące się kawałki o wielkości ok. 2 cm.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki mięsa lepiej rozprowadzają się w zupie i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Jeśli masz resztki pieczonego kurczaka, świetnie się nadadzą — wystarczy je rozszarpać.

**Krok 3.** Liście szpinaku przepłucz dokładnie pod bieżącą wodą, usuń twardsze ogonki, lekko odciskaj, a następnie pokrój na cienkie paski nożem.
- *Dlaczego:* Szpinak może zawierać piasek lub zanieczyszczenia, dlatego ważne jest dokładne umycie.
- *Pro tip:* Nie kroj szpinaku zbyt drobno — paski lepiej trzymają kształt w zupie.

**Krok 4.** W garnku podgrzej rosół do wrzenia, a następnie dodaj przygotowane mięso, odcedzony makaron i pokrojony szpinak.
- *Dlaczego:* Dodanie składników do gorącego rosołu zapewnia szybkie przegotowanie i połączenie smaków.
- *Pro tip:* Wszystkie składniki powinny być dobrze wymieszane — użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić szpinaku.

**Krok 5.** Doprowadź zupę do wrzenia, dopraw sosem sojowym według smaku, mieszaj i rozлей do miseczek.
- *Dlaczego:* Sos sojowy dodaje głębi smaku, ale warto dodać go na końcu, by nie przesolić.
- *Pro tip:* Podawaj zupę od razu — szpinak traci kolor i teksturę, gdy stoi zbyt długo.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, można użyć mrożonego szpinaku. Wystarczy go odmrozić i dobrze odcisnąć z wody przed dodaniem do zupy.

**Czy zamiast makaronu mie da się użyć innego makaronu?**

Tak, można użyć makaronu jajecznego lub nawet ryżowych nitek, choć smak i konsystencja będą inne.

**Czy rosół można zastąpić zwykłym rosołem z kostki?**

Tak, ale warto dodać trochę imbiru, czosnku i cebuli, by imitować smak chińskiego rosołu.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Zaleca się spożycie tej zupy od razu. Przechowywanie w lodówce na maks. 1 dzień — szpinak może zgubić konsystencję.

**Czy można dodać warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się drobno pokrojone marchewki, cebula porowa lub grzyby shiitake.