---
slug: zurek-z-kielbasa
title: "Żurek z kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Żurek z kiełbasą

Żurek z kiełbasą to klasyczna polska zupa o charakterystycznym kwaśnym smaku, gotowana z białej kiełbasy i ziemniaków. Dodatek śmietanki złagodzi kwas i doda kremowej konsystencji. Idealna na wielkanocne śniadanie lub ciepły obiad w każdą porę roku.

## Składniki

- 1 szt biała kiełbasa
- 1 opakowanie żurek ulubione smaki knorr
- 250 ml śmietana kremówka 30%
- 400 g ziemniaki
- 1 łyżka majeranek (suszone)
- 600 ml woda

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, pokrój w kawałki i ugotuj w 600 ml wody.
2. Połącz śmietankę z zawartością opakowania Żurek Knorr.
3. Dodaj pokrojoną kiełbasę, majeranek i mieszankę ze śmietanką, gotuj 8 minut na wolnym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz ziemniaki z skórki za pomocą noża, pokrój je na średnie kawałki (ok. 2 cm) i wrzuć do garnka. Wlej 600 ml wody, postaw na średnim ogniu i gotuj ok. 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- *Dlaczego:* Małe kawałki ziemniaków szybciej i równomierniej się ugotują.
- *Pro tip:* Nie zapominaj o mieszaniu, by ziemniaki nie przylepiły się do dna garnka.

**Krok 2.** W misce wymieszaj 250 ml śmietanki 30% z zawartością opakowania zupy żurek Knorr, aż powstanie gładka, jednolita masa.
- *Dlaczego:* Wymieszanie śmietanki z proszkiem z góry zapobiega komolkowatości w zupie.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie od dołu, by proszek całkowicie się rozpuścił.

**Krok 3.** Do gotujących się ziemniaków dodaj pokrojoną w plastry kiełbasę, łyżkę majeranku i przygotowaną mieszankę ze śmietanką. Gotuj na małym ogniu 8 minut, nie dopuszczając do wrzenia.
- *Dlaczego:* Delikatne gotowanie utrzyma kremową konsystencję i nie spowoduje rozwarstwienia śmietanki.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj drewnianą łyżką, by wszystkie składniki dobrze się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej kiełbasy niż biała?**

Tak, można użyć wędzonego boczku lub żeberka, ale biała kiełbasa najlepiej pasuje do żurku i nie przegrywa z jego kwaśnym smakiem.

**Jak uniknąć komolków w zupie?**

Zawsze najpierw wymieszaj proszek z zupą ze śmietanką w misce, a dopiero potem dodaj do garnka. Gotuj na małym ogniu, nie mieszając gwałtownie.

**Czy żurek z Knorr można podawać na Wielkanoc?**

Tak, żurek to tradycyjne danie wielkanocne. Wersja z białą kiełbasą i ziemniakami jest szczególnie popularna na śniadanie wielkanocne.

**Czy można przygotować żurek z gotowymi ziemniakami?**

Tak, możesz użyć ugotowanych ziemniaków, ale dodaj je na końcu, by nie rozpadły się podczas gotowania zupy.